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OBESIDAD
RECOMENDACIONES
Las causas de la obesidad y el sobrepeso

La causa fundamental de la obesidad y el sobrepeso es un desequilibrio entre el ingreso y el gasto de calorías. El aumento mundial del sobrepeso y la obesidad es debido  a varios factores, entre los que se encuentran:

  • La modificación de la dieta, con una tendencia al aumento de la ingesta de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y azúcares, pero con escasas vitaminas, minerales y otros micronutrientes.
  • La tendencia a la disminución de la actividad física debido a la naturaleza cada vez más sedentaria de muchos trabajos, a los cambios en los medios de transporte y a la creciente urbanización.
Las repercusiones frecuentes del sobrepeso y la obesidad en la salud El sobrepeso y la obesidad tienen graves consecuencias para la salud. El riesgo aumenta a conforme se incrementa el IMC.

Un IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades crónicas, tales como:

      - Las enfermedades cardiovasculares (especialmente las cardiopatíass y los accidentes vasculares cerebrales), que constituyen la principal causa de muerte en todo el mundo (17 millones de muertes anuales).

      - La diabetes, que se ha transformado rápidamente en una epidemia mundial. La OMS calcula que las muertes por diabetes aumentarán en todo el mundo en más de un 50% en los próximos 10 años.

      - Las enfermedades del aparato locomotor, y en particular la artrosis.

       - Algunos cánceres, como los de endometrio, mama y colon.

 La obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte prematura y discapacidad en la edad adulta.

Combatir  la obesidad y el sobrepeso

A nivel individual, las personas pueden:

       - Disminuir los alimentos que tienen mucha grasa,

       - Aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres, granos integrales y frutos secos,

      - Reducir la ingesta de azúcares,

      - Aumentar la actividad física (al menos 30 minutos de actividad física regular, de intensidad moderada, la mayoría de los días). Para reducir el peso puede ser necesaria una mayor actividad.

 A nivel colectivo, es necesario que :

La industria alimentaría reduzca el tamaño de las raciones y el contenido de grasas, azúcares y sal de los alimentos procesados, incrementando la introducción de alternativas innovadoras, saludables y nutritivas, y reformulando las actuales prácticas de mercado.

 

La alimentación

La reducción de grasas es la prioridad numero uno, principalmente de aquellas que están escondidas en la alimentación (embutidos, biscuit, aperitivos, carnes rojas, queso, salsas, pizza, pasteles, chocolate, helados,..). Además, es necesario disminuir las grasas utilizadas en las frituras cocinando al vapor y a la parrilla.

Los alimentos de origen vegetal (cereales, legumbres, frutas,..) tienen un role esencial para obtener una alimentación equilibrada.

Limitar los aportes en calorías

Comer hortalizas, legumbres, frutas en cada comida principal, limitando las grasas (aceite, crema, mantequilla, queso,..),

      - Consumir productos lácteos descremados,

      - Comer carne una vez por día, privilegiando las aves y los pescados,

      - Evitar asociar frecuentemente la carne y el queso en la misma comida,

      - Atención a los aceites, aun el aceite de oliva contiene 100% de grasas. Una a dos cucharas por comida es suficiente,

      - Evitar la utilización de aceites en frituras,

      - Atención al alcohol y a las bebidas gaseosas,

      - Acostumbrarse a tres comidas por día (desayuno, almuerzo y comida),

      - No saltarse un comida y evitar las comidas copiosas en la noche,

     - Un comida equilibrada comporta : una ensalada o una sopa, una carne o pescado o huevo acompañado de legumbres y harinas o de pan, un producto lácteo y una fruta.

La actividad física

La practica de una actividad física regular ayuda a adelgazar. Una vida activa es el mejor medio para evitar ganar algunos kilos: Camine y evite desplazarse en automóvil o por los transporte públicos, camine mínimo treinta minutos por día.

     
 
 
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